紅茶は葉の状態によって、フルリーフ（全葉）、ブロークン（砕いた茶葉）、ファニング（粉砕した茶葉）の3つに分類されます。
フルリーフの等級
| 略称 | 読み方 | 特徴 |
|---|---|---|
| S | スーチョン | 木の下の方の大きな葉 |
| P.S. | ペコ・スーチョン | 太く短い葉 |
| P | ペコ | 短い葉 |
| O.P. | オレンジ・ペコ | 若い葉 |
| F.O.P. | フラワリー・オレンジ・ペコ | ティップスを多く含む |
| G.F.O.P. | ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ | ゴールデンティップスを含む |
| T.G.F.O.P. | ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ | ゴールデンティップスをとても多く含む |
| F.T.G.F.O.P. | ファイン・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ | ゴールデンティップスが殆ど |
| S.F.T.G.F.O.P. | スペシャル・ファイン・ティッピー・… | ゴールデンティップスの質・量ともに最上級 |
末尾に「1」が付く場合は、さらに等級が上がることを意味する場合と、春摘み（ファーストフラッシュ）を意味する場合があります。
等級が高いから絶対においしい、という保証はありません。年度や銘柄、自分の味覚によって感じ方は変わります。自分の舌で、自分に合った茶葉を見つけられるとよいと思います。
ブロークンの等級
- B.P.S.（ブロークン・ペコ・スーチョン）
- B.O.P.（ブロークン・オレンジ・ペコ）
- F.B.O.P.（フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコ）
- G.B.O.P.（ゴールデン・ブロークン・オレンジ・ペコ）
- T.G.B.O.P.（ティッピー・ゴールデン・ブロークン・オレンジ・ペコ）
たとえば B.O.P. は F.O.P. と同じ等級の茶葉です。