ダージリン
Darjeeling
- 産地
- 北インド
- 水色
- オレンジ色
- 入れ方
- ストレートティー向き
マスカットフレーバーと呼ばれる独特の香りが特徴。専門店では茶園ごとに売られています。
Encyclopedia
紅茶図鑑
紅茶にはたくさんの種類があります。ストレートはおおよそ産地名が銘柄となり、 近年は茶園まで明記されることも増えました。ここでは世界中の茶葉のうちの一部を、 産地・水色・入れ方とともにご紹介します。
ストレート
Straight産地名がそのまま銘柄になる単一茶葉。茶園や旬による個性をそのまま味わう、紅茶の基本です。
アッサム
Assam
- 産地
- 北インド
- 水色
- 澄んだ濃いめの紅色
- 入れ方
- ミルクティーに最適
タンニンが多い。くせが少なく芳醇な香り。
ニルギリ
Nilgiri
- 産地
- 南インド
- 水色
- 濃いめのオレンジ色
- 入れ方
- ミルクティーやバリエーションティーに最適
フレッシュですっきりとした香り＆しっかりとした味。
ウヴァ
Uva
- 産地
- セイロン島南東部
- 水色
- 明るい紅色
- 入れ方
- ミルクティーに最適
芳醇で刺激的な味、香り高い。世界三大紅茶のひとつ。
ディンブラ
Dimbula
- 産地
- セイロン島中央部
- 水色
- オレンジ色
- 入れ方
- アイスティーやバリエーションティーに最適
バラの香りに似たやわらかい香り＆マイルドな味。
ヌワラエリヤ
Nuwara Eliya
- 産地
- セイロン島中央部
- 水色
- オレンジ色
- 入れ方
- ストレートティー向き
さわやかな香り＆しっかりとした味。
キャンディー
Candy / Kandy
- 産地
- セイロン島中央部
- 水色
- 輝きのある紅色
- 入れ方
- バリエーションティーやアイスティーに最適
渋みが少なく、こくのある味。
ルフナ
Ruhuna
- 産地
- セイロン島南部
- 水色
- 深く濃い紅色
- 入れ方
- ミルクティー向き
独特のスモーキーフレーバーを持っている。渋みは少ない。
キーマン
Keemun
- 産地
- 中国安徽省
- 水色
- 薄めのオレンジ色
- 入れ方
- ストレートティー・ミルクティー向き
蘭のようなスモーキーフレーバー。中国茶のブルゴーニュ酒ともいわれる。世界三大紅茶のひとつ。
ケニア
Kenya
- 産地
- ケニア
- 水色
- 濃い紅色
- 入れ方
- アイスティー・ミルクティー向き
渋みがなく、こくがあり、甘みもある。
ジャワ
Java
- 産地
- ジャワ島
- 水色
- 明るいオレンジ色
- 入れ方
- アイスティー・ミルクティー向き
マイルドな香味、品質も安定。
カンヤム・カンニャム
Knyam
- 産地
- ネパール
- 水色
- オレンジ色
- 入れ方
- ストレートティー向き
珍しいお茶。ダージリンのように香りが芳醇。（作者のお気に入りのひとつ）
ラミン
Raming
- 産地
- タイ
- 水色
- 濃い茶色
- 入れ方
- ストレートティー・アイスティー向き
大きなリーフが特徴。
ジョルジ
Georgie
- 産地
- ロシア
- 水色
- 濃いオレンジ色
- 入れ方
- ストレートティー向き
甘い味が特徴。
リゼ
Rize
- 産地
- トルコ
- 水色
- 濃い茶色
- 入れ方
- チャイ・ストレートティー向き
輸出量の非常に少ないお茶。
ギャル
Galle
- 産地
- セイロン島南部
- 水色
- 明るいオレンジ色
- 入れ方
- アイスティー・ストレートティー・ミルクティー向き
花のような香り。
フレバリー
Flavory茶葉に花や果実などの香りをつけた紅茶。基本的にはストレートで香りを楽しむのがおすすめです。
アールグレイ
Earl Grey
- 茶葉
- 中国・セイロンなど
- 水色
- 濃いオレンジ色
- 入れ方
- ストレートティー・アイスティー
ベルガモット（柑橘系）の香り。一番有名なフレバリーティー。
ラプサンスーチョン
Lapsang Souchong
- 茶葉
- 中国福建省
- 水色
- 濃いめのオレンジ色
- 入れ方
- アイスティー・ミルクティー向き
松の香りのスモーキーフレーバーを持つ。オリエンタルな香り。
モンターニュブルー
Montagne Bleue
- 茶葉
- 中国・セイロン
- 水色
- 濃い茶色
- 入れ方
- ストレートティー・アイスティー
ラベンダーと各種フルーツフレーバーのミックス。
バイカル
Baikal
- 茶葉
- 中国・セイロン
- 水色
- 濃いめの茶色
- 入れ方
- ストレートティー・アイスティー
ベルガモットの香りとオレンジ果汁を加えたフレーバー。
アンブレ
Ambre
- 茶葉
- 中国・セイロン
- 水色
- 濃いオレンジ色
- 入れ方
- アイスティー・ストレートティー
ハチミツとオレンジによるフレーバー。
カラメル
Caramel
- 茶葉
- 中国・セイロン
- 水色
- 濃い茶色
- 入れ方
- ストレートティー・アイスティー・ミルクティー
カラメルの甘い香りが特徴のフレーバー。
フランボワーズ
Framboise
- 茶葉
- 中国・セイロン
- 水色
- 濃いオレンジ色
- 入れ方
- アイスティー・ストレートティー
木苺の甘酸っぱい香り。
グランボアシェリ・バニラ
Grandbois Vanille
- 茶葉
- 中国・セイロン
- 水色
- 濃い茶色
- 入れ方
- ストレートティー・ミルクティー
芳醇なバニラの香り。
アップル
Apple
- 茶葉
- 中国・セイロン
- 水色
- オレンジ色
- 入れ方
- ストレートティー・アイスティー
名前の通りリンゴの香り。
カルチェラタン
Quartier Latin
- 茶葉
- 中国・セイロン
- 水色
- 濃いオレンジ色
- 入れ方
- ストレートティー・アイスティー
ラベンダーの香り。
ブレンド
Blend複数の茶葉を配合した紅茶。配合はメーカーごとに様々で、無数のブレンドが存在します。
イングリッシュブレックファースト
English Breakfast
- 茶葉
- インド・セイロン
- 水色
- 濃い紅色
- 入れ方
- ミルクティー向き
モーニングティー用に作られたブレンド。渋みが特徴。
ロイヤルブレンド
Royal Blend
- 茶葉
- インド・セイロンなど多種
- 水色
- 濃いめの茶色
- 入れ方
- ミルクティー向き
ブレンドの割合はメーカーによって様々。
オレンジペコー
Orange Pekoe
- 茶葉
- セイロン産の多種
- 水色
- 明るいオレンジ色が大半
- 入れ方
- 製品ごとによって様々
グレードのOPと間違われやすいが、こちらはブレンドの名称。
クラシックブレンド
Classic Blend
- 茶葉
- 中国・台湾・インド
- 水色
- 濃い紅色
- 入れ方
- ミルクティー向き
渋みと苦みのバランスがよい。
アフタヌーンティー
Afternoon Tea
- 茶葉
- インド・アッサム
- 水色
- 濃い紅色
- 入れ方
- ミルクティー・アイスティーなど
まろやかな味。