TEA’s BIBLE

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アイスティーにおすすめの紅茶

アイスティーには、クセが少なく澄んだ味わいの茶葉が向いています。ホットの倍量で濃いめに淹れ、氷へ一気に注いで急冷するとクリアに仕上がります。

渋みの強い茶葉は冷えると白く濁る「クリームダウン」が起きやすいので、すっきり系を選ぶのがポイントです。

アイスで映える茶葉

Dimbula

産地
セイロン島中央部
水色
オレンジ色
入れ方
アイスティーやバリエーションティーに最適

バラの香りに似たやわらかい香り&マイルドな味。

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Candy / Kandy

産地
セイロン島中央部
水色
輝きのある紅色
入れ方
バリエーションティーやアイスティーに最適

渋みが少なく、こくのある味。

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Kenya

産地
ケニア
水色
濃い紅色
入れ方
アイスティー・ミルクティー向き

渋みがなく、こくがあり、甘みもある。

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Java

産地
ジャワ島
水色
明るいオレンジ色
入れ方
アイスティー・ミルクティー向き

マイルドな香味、品質も安定。

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Raming

産地
タイ
水色
濃い茶色
入れ方
ストレートティー・アイスティー向き

大きなリーフが特徴。

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Galle

産地
セイロン島南部
水色
明るいオレンジ色
入れ方
アイスティー・ストレートティー・ミルクティー向き

花のような香り。

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Malawi

産地
マラウイ(アフリカ)
水色
明るい赤色
入れ方
アイス・ミルクティー向き

アフリカ屈指の歴史を持つ産地。クリアで明るい味わい。

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Vietnam

産地
ベトナム北部
水色
濃いオレンジ色
入れ方
ストレート・アイスティー向き

クセが少なく軽快。ロータス(蓮)の着香でも有名。

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Earl Grey

茶葉
中国・セイロンなど
水色
濃いオレンジ色
入れ方
ストレートティー・アイスティー

ベルガモット(柑橘系)の香り。一番有名なフレバリーティー。

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Lapsang Souchong

茶葉
中国福建省
水色
濃いめのオレンジ色
入れ方
アイスティー・ミルクティー向き

松の香りのスモーキーフレーバーを持つ。オリエンタルな香り。

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Baikal

茶葉
中国・セイロン
水色
濃いめの茶色
入れ方
ストレートティー・アイスティー

ベルガモットの香りとオレンジ果汁を加えたフレーバー。

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Ambre

茶葉
中国・セイロン
水色
濃いオレンジ色
入れ方
アイスティー・ストレートティー

ハチミツとオレンジによるフレーバー。

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Caramel

茶葉
中国・セイロン
水色
濃い茶色
入れ方
ストレートティー・アイスティー・ミルクティー

カラメルの甘い香りが特徴のフレーバー。

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Apple

茶葉
中国・セイロン
水色
オレンジ色
入れ方
ストレートティー・アイスティー

名前の通りリンゴの香り。

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Peach

茶葉
中国・セイロンなど
水色
明るいオレンジ色
入れ方
アイスティー向き

白桃のジューシーで甘い香り。

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Mango

茶葉
セイロン・中国など
水色
濃いオレンジ色
入れ方
アイスティー向き

南国マンゴーのとろりと甘い香り。

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Ceylon Blend

茶葉
スリランカ各地
水色
明るい赤色
入れ方
ストレート・アイス・ミルクすべて

スリランカ各地の茶葉を配合。クリアで万能。

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