紅茶の産地で知る紅茶

同じ紅茶でも、産地が変われば香りも水色もまるで別物。インド・スリランカ・中国・ケニアなど、主要産地の個性をまとめて紹介します。

紅茶の個性は、茶の木の品種・標高・気候・製法の組み合わせで決まります。ここでは主要な産地の特徴を地域ごとに整理します。気になった銘柄は紅茶図鑑で詳しく読めます。

インド

産地	特徴
ダージリン	標高の高い「紅茶のシャンパン」。マスカットを思わせる華やかな香り。摘む時期（フラッシュ）で個性が変わる。
アッサム	濃厚なコクと甘み。力強くミルクティー向き。世界有数の生産量。
ニルギリ	南インド産。クセが少なく爽やか。アイスやブレンドにも好相性。

標高で味が変わるのが特徴。高地ほど繊細で香り高くなります。

産地	特徴
ウバ	世界三大紅茶のひとつ。メントールのような清涼感ある香り。
ヌワラエリヤ	「セイロンのシャンパン」。緑茶のような繊細さと花の香り。
ディンブラ	バランスがよく飲みやすい。アイスティーにも向く。

紅茶発祥の地。キーマン（祁門）は世界三大紅茶のひとつで、蘭や果実を思わせる独特の香り。ラプサンスーチョンは松葉で燻した強いスモーキーさが特徴で、好みが分かれる個性派です。

近年存在感を増す産地。CTC製法（細かい粒状）が主流で、短時間でしっかり濃く出るためティーバッグやミルクティーのベースに多用されます。クセが少なく親しみやすい味わいです。

世界三大紅茶はダージリン・ウバ・キーマン。それぞれの香りの個性は世界三大紅茶とはで飲み比べの視点とともに紹介しています。