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天空の紅茶 FTGFOP 2003
今回はいい紅茶ドットコムさんの「天空の紅茶」です。自社開発商品でこのお店でしか飲めない茶葉です。
まず茶葉についての紹介レターがあったので、ご紹介。
この茶葉はインド西部のインドの首都デリーからバスで12時間くらいにある茶園で生産されて、茶樹もダージリンと同じ系統の中国種とのことです。
さて、水色について春摘みということですがダージリンの春摘みと違いちょっと濃いめな印象です。透明度が高いのが印象的かも。ミルクティーにしても色が負けないと思います。
味は程よい渋みで春摘みとは思えないしっかりとしたコクが備わっていると思います。色に比べると渋みが少ないので、ストレートで飲む方におすすめかも。
香りはちょっと変わっている気がします。開封時はさっと広がる青々とした感じですが、入れてみるとダージリンとは違った独特のフレーバーが堪能できると思います。
この茶葉は「いい紅茶ドットコム」様より頂戴いたしました。どうもありがとうございました。 今回は抽出条件としてティースプーン2杯分の茶葉に400ccの熱湯(95度以上)で150秒というルールを適用しています。水は水道水を市販の浄水器で濾過して利用しています。
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