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国産 杵築紅茶 2003 2nd 紅たちわせ種
今回は大分県杵築で生産されている国産紅茶です。九州では結構紅茶の生産が多いようで、他にも生産されている県があるようです。
味の方は、国産らしくコクの深さに比べて渋みが少なめな感じがしました。またこの渋みも日本茶の後味に似た感じで、インド産等の海外産とは味わいの違う一品です。
これもやはり水色は濃いめで、普段薄い水色になれていると一瞬渋そうと躊躇してしまうかも。
濃い水色をいかしてロイヤルミルクティーにもいいかもしれないですね。あとはスパイスを加えてチャイなど。
この茶葉の渋みとコクのバランスはかなり新鮮かもしれません。
今回も抽出条件としてティースプーン2杯分の茶葉に300ccの熱湯(95度以上)で120秒というルールを適用しています。水は水道水を市販の浄水器濾過して利用しています。
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