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ダージリン 2nd 2003 フーシリン茶園 Golden FTGFOP1
今回もダージリンですが、夏摘みとなる2ndです。ショップの10周年記念で特別に用意された茶葉ということで、思わず買ってしまいました。
写真の色が少し悪いですが、綺麗な水色で春摘みよりもしっかりとした色同様、味もしっかりしています。蒸らしはショップのおすすめと思われる6〜7分より短い4分にしました。春摘みのダージリンの倍にしています。
やはり夏摘みということで味がしっかりしています。オータムナルほど重くなく、軽やかな味わいが堪能できると思います。香りは春摘みの芳醇さにはさすがに負けますが、青臭さが抜けた心地よいフレーバーを堪能できると思います。
この茶葉はちょうどお店にお邪魔して試飲させていただいた今年のタルボ茶園のオータムナルと比較してみると、簡単にわかるほど軽やかな味わいで、香りを楽しむ1stと味がしっかりしたオータムナルのちょうど中間でバランスがよい茶葉と思います。
価格的にもそんなに手が届かないということもなく、ショップの店員さんも感じがよく、試飲も気兼ねせず楽しめる暖かい雰囲気でした。
今回は抽出条件としてティースプーン2杯分の茶葉に300ccの熱湯(95度以上)で240秒というルールを適用しています。水は水道水を市販の浄水器で濾過して利用しています。
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